Gepocheerde peer in een jasje van chocolade en gevuld met mascarpone

Simone krijgt vanwege haar dieet een mangodessert in een hoog glas wat al tijden in de kast staat. Wij eten een gepocheerde peer in een jasje van chocolade van een gewoon bord deze keer. De peer is gevuld met een stevige mascarpone met verkruimelde koekjes. Een prima combi, de moderne versie van de Poire Belle Helène.