Datum: 7 december 2007
Plaats: Utrecht, Academiegebouw, ter gelegenheid van het trouwen van Niels en Eveline
Het menu:
Ambachtelijke gerookte zalm met coquille op rucolapesto en creme balsamic
Wildbouillon met halfgeslagen kerrieroom
Spoom
Saucijs van kreeft op kruidenrisotto en kreeftenjus
Rouleau van fazant gevuld met zuurkool, pancetta en Calvadosjus
Rood fruit met sorbetijs
Koffie of thee met friandises
Een leuke uitdaging om een keer zelf te maken!
De bijbehorende wijnen:
Sauvignon blanc, Nobilo, Marlborough 2006
Garnacha/Xarello, Nerola, Mireia Torres 2005
Pinotage, Bon Cap, Eilandia 2004
Geen opmerkingen:
Een reactie posten